Ingrediente : 500g fasole verde curatata si taiata in bucatele de 1 cm, 1 morcov, 2 cepe, patrunjel verde, sare, piper, 1 rosie, 20g faina, 50g unt sau margarina, 3-4 catei de usturoi, 200g smantana, zeama de lamaie, 2 L apa.
Mod de preparare : Fasolea se pune la fiert in apa clocotita si se lasa sa fiarba bine, impreuna cu rosia, ceapa, morcovul, patrunjelul, sarea si piperul. Grasimea se topeste, se presara fina si se stinge cu 250ml apa rece, apoi se toarna in supa . Se fierbe in continuare. Dupa ce fasolea se inmoaie, se acreste cu zeama de lamaie si se adauga usturoiul pisat. Se serveste cu smantana.
admin