Muraturi in saramura – Reteta Muraturi 2013

Muraturi in saramura – Reteta Muraturi 2013

Ingrediente : castraveti, gogonele, ardei lungi, conopida, varza, sfecla, morcov, radacina de hrean, cateva frunze de visin si de telina, putina fasole verde, usturoi, marar uscat, 35g sare la litrul de apa, 1 lingurita samanta de mustar. Zarzavatul pentru muraturi trebuie sa fie tanar si proaspat.

Mod de preparare : Zarzavatul se spala, se lasa sa se scurga si se aseaza in borcan intreg in afara de conopida care se desface in buchete, de varza si sfecla care se taie in sferturi si de morcovi care se taie in felii. Se aseaza in randuri printre care se presara feliute de hrean, marar uscat, frunze de visin si telina. Se face o saramura de 35g sare la litrul de apa. La 10 litrii de apa se poate pune si un litru otet. Saramura se toarna fierbinte in borcane. Se pun deasupra cateva fire uscate de marar, feliute de hrean, frunze de visin si un saculet de tifon cu samanta de mustar. Borcanul se leaga cu celofan si se tine la cald pana se limpezeste, apois e pastreaza la racoare.

 

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *